优惠论坛

标题: 留住老味道—-南京大牌檔 [打印本页]
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 12:01
标题: 留住老味道—-南京大牌檔
今天要為大家介紹的是位於北京三裏屯世茂大廈四層的 南京大牌檔2 R. E* w+ D1 M* N$ t
這家店開了不到一年 我幾乎是每週都要光顧的 特別喜歡這裡的南京菜和南京小吃) d8 n* L" A! j
& e) `" o$ l6 Y9 H+ Q. m5 U3 q9 ^
[attach]466327[/attach]
' w/ [) H  @8 Y9 O: H$ U) |
+ P$ z8 K* i7 m8 |& O  R首先 為大家介紹介紹這裡的環境吧: R2 W3 t% f/ s) Y2 q
南京大排檔的裝潢傳統古樸 相映成趣 恍如清末民初之酒樓茶館街巷市井! k- e2 t- X, g, @5 n5 J& v
門口沒有迎賓和領位 而是幾位老堂倌把您恭敬地請進來9 Z# G, o, U( T

; z) ^) u# i( O8 S; c. S最顯眼的還是那店內外一排排懸掛著的大燈籠
+ K2 ~+ D7 V2 _5 x每一支燈籠上都寫有一款大牌檔的招牌菜 抬頭一望 滿眼都是黃橙橙的 非常有視覺衝擊力! r6 ]& i6 H) w( b5 _
讓人感覺仿佛真的置身於舊時候的南京酒樓茶館之中1 f1 j2 M" |- |' O& {. [( A9 |

/ l1 M% H! r' S4 g) ~, e店內播放著蘇州評彈 若是趕得巧 每天晚飯時間還能看到老藝人現場表演彈詞( [0 x, s' _; O( y! }+ i; e4 k
兩位藝人 一男一女 邊彈邊唱 客人們坐在包間中 斜倚門窗 聽那一聲聲的吳儂軟語 品一口香醇的茉莉清茶 時間凝固 身在北京繁華喧囂的三裏屯 心卻早已穿越到那夢裏水鄉% @( K1 e! L7 Z2 P2 G: A

* r4 y2 i( ?  v# i1 h: |9 L提到包間 便要好好說一說 磚牆木門 桌椅也是木製的 就連屋頂都是 相當古樸有韻味
0 Y/ u' ]5 O: z  r( H3 L! g- H) w站在窗邊向外一望 盡覽三裏屯繁華景象 涼風習習 心情舒暢~
1 T" H1 M, ?% q  h: G朋友陸續到齊開始點菜 這裡點菜的不叫服務員 有個好聽的名字叫“鄰家小妹”
0 v, e1 p0 e& T3 t, {; R& L親切隨和 笑面迎人 顏若桃花 盈盈笑意 她們是南京大牌檔的一道風景線
6 D5 t! B: X+ D1 U: O  X她們嬌俏可人 略帶羞澀之意 她們紮著小辮
1 n4 x* i" H0 U+ h9 B3 x, Y忙起來熱火朝天 你若親聲一叫 她們便清脆答應% p: @' d" M* z% u( N. @) c3 ~
她們是南京大牌檔的招牌之一 她們是老味道里的活力身影 她們是“鄰家小妹”1 Y$ j+ U" V7 b# ^8 ]9 i
+ @6 h" x) {/ d( Z( R+ }; L: L
[attach]466328[/attach]: d+ C  m% e. N; T) k5 N& l7 Z5 t' e

' Z% t3 H2 D+ Z/ O  R' E' A[attach]466329[/attach]8 F  h/ {* Q! F$ f$ z" U" s5 U2 z3 g
: C; l1 t& z, i2 K: s
[attach]466330[/attach]  r5 A2 J2 N8 }

6 ~- _% K+ K: p五香熏魚2 [0 @* f! ~$ I- `3 I$ f0 k! d
是道甜口兒的涼菜 魚肉浸入了醬汁的香甜 吃的時候再蘸一點汁 回味一下都會流口水; ~- ~: o3 k; S/ f. P  Q& ?; l2 U

* ^* x2 K& w4 p3 L[attach]466331[/attach]- h: ~8 K) s8 M0 A5 n  l

2 Z. C9 T4 H- y+ R三鮮老油條
  B  K* D1 h* z7 \" h  l喜歡南京大牌檔的原因 不是因為這裡能吃到什麼山珍海味
  @3 i3 r; G& U& I7 L6 g0 M; i: I而是因為他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來  [1 r% t  @+ [# M) p- ]$ F2 K& d
三鮮老油條就是這麼一道菜 簡單的幾種食材就能吸引住食客的味蕾6 t/ v2 l) ^) D  c/ l- I
8 W& I, N! v- p1 o4 W
[attach]466332[/attach]1 N1 r4 B% f0 n6 x1 Y6 `& S

" Q  B. H3 s3 u' O; R- B# x隆重推薦幾道我最滿意的小吃給大家
8 D& m, B2 J' A蝦餃和金牌煎餃 味道正宗 無可挑剔 每次必點
$ M" @; w" c0 ?( N0 x- M. F+ i古法糖芋苗 用桂花湯泡著芋苗 聽說多吃桂花可以使身體散發自然的體香哦 女生們心動嗎3 F) n6 g" L9 t. f" j6 }& J& V1 ?
金陵陽春面 也是這裡的招牌小吃 鹹淡把握的恰到好處 吃完面我還會把湯也都喝光
1 s7 @3 v* Y4 |  Y# B, M酒釀赤豆湯圓和紫薯球 也是我常常會點的 每次吃都是這麼美味 廚娘發揮很穩定
& S' L5 }5 i" o1 {6 Z% ?最關鍵的是這些小吃都相當便宜啊 不超過10元 真的是物美價廉 性價比超高呢
+ B5 Z: n- u3 `$ ]- P4 n2 V
8 g: o0 a5 a2 m5 E- j0 C) [[attach]466333[/attach]
/ `' F" Q3 x2 w! O
* F: A$ P+ P6 E! V( Q茉莉清茶
( Y6 M6 t- P8 |/ b+ `2 s0 h茶具都是青花瓷的 白底、青花、透明釉 與這茉莉清茶相輔相成
  i  `6 l- \2 e8 o. a% |
' `. l& K  j. B3 d[attach]466334[/attach]  p2 i( {" g" r) K

" s. f" C9 X4 D, B! w; P- K金陵炸臭幹, X1 F. n/ L$ V& m5 ]. Q0 R
金陵的臭幹沒有北京臭豆腐那麼冲 相比之下更細膩一些 蘸上辣醬 別有一番滋味
" y# `/ t3 A/ ~: X7 i& o$ p" T  V( c% j+ B
[attach]466335[/attach]6 ^; X3 j" ]; i. S: P+ E2 E

7 Y9 Q/ Q9 V" b, ]5 F南京鹹水鴨  D1 w- J% _% S& S. z- O
份量真不小 整整一隻鴨子 肉多且嫩 吃起來相當過癮解饞！
% f: \3 {3 l9 l+ s
0 a) c7 R3 D( S1 }0 _3 }[attach]466336[/attach]
7 ^2 g  C3 G6 A- _& p; q' p  p$ D0 B# L0 g
筍幹燒雞肫7 _+ a3 r% N! S1 m+ @  b+ V
這道菜絕對強力推薦啊 筍乾和雞肫都是我非常喜歡吃的
- I" M. F5 O; l這兩種食材搭配在一起 有嚼勁 口感很棒 醬汁也挺有味道呢 很完美的一道菜
1 W% t5 w+ h9 s4 l/ \- j- K/ N1 Z. b7 T  j5 p/ |
[attach]466337[/attach]
! D0 I4 M+ J! M! z( L  D6 o0 a0 X! ^2 P* `0 _7 e- W1 \
鴨血粉絲煲
6 y$ {# Q: X: ^, _2 o2 i5 h大牌檔著名的菜實在太多了 數都數不過來 鴨血粉絲煲也是其中之一
" q' f0 \$ r& e( e熱騰騰的鴨血粉絲蘸上辣椒汁 大口大口吃到嘴里好有滿足感) y, _  l# M" C; d

8 Z# l5 T! X, y3 e- h% ^[attach]466338[/attach]
* e# J# f  }, f. B% e3 p# k5 W  p+ [) K6 i
糖醋排骨) J7 H, T( O1 D
金光閃閃的糖醋排骨 看上去就很有食欲
& d  w% E- y" ~7 n這道菜在哪裡都能吃到 但真正做的好吃的地方並不多# r" I4 h' r1 j' W
大排檔的糖醋排骨切塊很霸氣 一口咬下去好大一塊肉! D7 n. q7 S5 A7 J5 j8 Z) F
別忘記蘸點醬汁 排骨入味 醬汁酸甜 你不快吃就被搶光了喲~
2 F6 ?( H2 \* x. H/ H$ B/ {6 c" r3 Y: T8 \, W. T
[attach]466339[/attach]
' k3 h1 o: v% ^. p8 O% t# r
# ~; Y3 X. y/ [- Y+ s/ K. @茶樹菇煲乳鴿
# D: P0 @$ e/ ^3 G乳鴿肉質鮮嫩 茶樹菇解膩 不過我最喜歡的還是喝這個湯 乳鴿煲出來的湯真是鮮美啊
* {' e" Y; P% u# F( i% D4 C王府泡椒雞7 ]$ ]: j+ V$ d7 q# _) @: b# J3 x
我覺得大牌檔的菜最關鍵 最與眾不同的就在於湯汁 很普通的一道菜 配上特製的湯汁
  A+ D4 w- H! {. }味道瞬間就有了奇妙的變化 所以在吃這道菜的時候也一定要記得蘸些底下的湯汁再吃哦~
+ z6 q, Z, K9 `6 t' Q; P( D8 K( Z. b2 \- `6 X2 Q& \/ w3 G2 z2 C
[attach]466340[/attach]- H  F: i/ x* {- L# e9 b

3 v# [2 n+ Z( N0 L+ n( P; t4 i) ]肉末豆角
1 n3 V- Q6 Q. K5 @$ D& o配了籠薄餅 可以用餅卷著吃 是香辣口味 挺有食欲的一道菜9 z" {& X! i7 Z/ l9 c4 ?- O; w

! Y! I9 G  W: s, ]0 \/ i[attach]466341[/attach]. l0 C6 W# A, M3 E5 ?

6 R+ E) k- G- S( _  P% p響油鱔糊
9 x+ _' Z" b! L$ n& U, Y鱔魚去骨很乾淨 魚肉又嫩又滑 口感超棒
, A3 |4 y5 _1 U. `我們吃得最快的一道菜 大眾口味 老少皆宜 所有人都很喜歡
5 C* o+ }% P/ g' a' l1 a
( Q. O3 b; O& ?7 h/ q  T$ Z[attach]466342[/attach]
! P" y7 T3 R  W6 G7 O; k5 @
4 R. E5 P0 @* ^) R2 m. ]/ f* d清蒸肘子% }0 }6 W7 ?" ~1 q
擺盤造型非常有震撼力 看起來十分氣派大方 商務宴請的話點上這麼一道菜挺有面子
* a5 p' b# Y$ q) K/ y: F" R; A1 l份量真不少 大口吃肉 大口喝酒 “食肉動物”的最愛~
+ c0 Q9 Y. ~! d: c4 w
9 r+ Z0 Y$ N) ~  e9 F[attach]466343[/attach]; Z! I! K3 V' z$ P$ f/ L

  ]: J7 Z/ N1 j香辣小龍蝦
. ]2 a. Z9 H+ b重頭戲總是壓軸的 今天的大菜 香辣小龍蝦 “鄰家小妹”發給大家手套和裝龍蝦殼的盆
* c+ w( x* t0 o: A- I1 z龍蝦個頭不小 吃小龍蝦吃得就是那一口鮮味兒 底下的醬汁是甜辣口味
5 R& s8 G3 y  V0 A9 m; H% e吃完了龍蝦 還不算完 小妹送來一碗面條倒進湯汁里 拌一拌 就成了另一道菜 龍蝦汁拌面! j" T% u( i, Y0 f  B
在龍蝦的鮮汁里拌面條 自然是香得要命 說實話 我覺得這面條比龍蝦還好吃 太喜歡了！
6 R2 b% Z$ c/ S+ ^/ w
( f" b) _1 j# T/ L% k& I4 S[attach]466344[/attach]/ }- ~0 d0 i. C  L) u6 A

% M0 \. x4 V* k+ P+ R江白魚
9 A% J' u" D+ m# d& v原價98元一條 我們去的時候正好趕上魚類有優惠 優惠價是68元
# F5 [( I1 o7 X魚肚子上的肉嫩極了 用筷子一杵 杵下來一大塊白白嫩嫩的魚肉 呵呵 誘惑吧？
. ]- D4 n$ [& \+ O  o
" u) @. d$ B" P# P/ s[attach]466326[/attach]
# K( @, U9 H' F4 i* ]9 R9 Z$ l& L' {& V
雖為市井小吃 卻贏得大眾喜愛 想念舊時淡淡的柴火香 想念那溫溫的小蔥味
2 j# ^* f) w$ L) d0 Z9 a- U5 C殷勤恭敬 炭爐小火 原汁原味 親切隨性 商談宴請 親朋相聚2 j+ V+ c# {& X: h
食之有美味佳餚 聽之有民間小曲 談笑間盤空杯盡 酣暢淋漓 實則人生之極樂也~  H: z5 c  A1 j, A
齊曰：“雅俗共賞 本味民俗 乃南京大牌檔也！”
作者: chonglai    时间: 2012-6-17 12:02
沙发 给个红包呀   在你家钓鱼几个月了 一个都不中
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:20
回复 2# chonglai 5 V/ P, d  W4 T! S0 a5 s

- r$ m8 L; s) q( j8 Z5 F
. ]9 i) s) ~  c- l) @! a- p7 ]' W    chonglai 童鞋要耐心等待哈~~钓鱼的时候时间越长东西越好呢~~{:3_67:}
作者: 898989    时间: 2012-6-17 15:33
好菜啊。。。。。
作者: miracle20    时间: 2012-6-17 15:36
糖醋排骨，我的最爱哈。:P
作者: worldlk    时间: 2012-6-17 15:38
口水流了一地
作者: 酵母粉    时间: 2012-6-17 15:40
看来楼主非常热爱吃啊。。。。。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:57
回复 4# 898989
; d) G  H0 H* A5 R* i9 F. G1 g2 I5 [4 H

- ^/ f3 B4 N1 {+ T    俺滴口水啊~~{:3_52:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 15:59
回复 5# miracle20 * q! r/ g0 B2 B/ D' V' q

7 V, U0 C" r: [4 `6 A+ E+ q- f6 I3 ^: m8 r# p6 X* }5 T  @
  俺对那个小龙虾很感兴趣~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:00
回复 6# worldlk 2 t9 F. B7 Q  |

* d' n) d9 D$ N5 c+ h% [3 ~* {) U3 o# o  A* k1 d
看一次馋一次啊~~{:3_67:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:01
回复 7# 酵母粉 6 {. N  m; r! f, n; d* R! D6 L
) y0 n; m& C1 L2 @( \- G
% t& I: J* V, v) Z7 K- A8 C% B
    民以食为天嘛~~吼吼~~{:3_67:}
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 无泪的遗憾    时间: 2012-6-17 16:04
看到流口水啊  可惜没钱吃
作者: 老婆叫小强    时间: 2012-6-17 16:27
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 16:38
回复 12# 无泪的遗憾 ( q1 p! d( ~) @- E
+ K1 u- }7 b  g! W6 j' y0 ^7 W
$ W* S2 \' A5 A
    俺也吃不成~~{:3_65:}
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
看的我都流口水了
作者: fengzhou16    时间: 2012-6-17 16:42
楼主家是南京的 啊  那餐馆贵不贵啊
作者: 招财童子    时间: 2012-6-17 16:44
他們能把最簡單的食材做出最特別的味道來，是这样吗？适合我口味。
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 17:17
回复 17# fengzhou16
8 ?* O9 l1 [+ `+ g, h1 a4 C2 I) U( \5 y$ F2 Z7 P& F- @

/ _& H; K) [" t1 h9 u5 e, @4 ~    这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写滴~~{:3_57:}
作者: hdhd223    时间: 2012-6-17 17:26
啥米意思，贵公司打算转向经营?
作者: ilovemlf    时间: 2012-6-17 17:39
看的我都流口水了
作者: liming376    时间: 2012-6-17 18:19
饿死了。。。我也想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~
作者: laosan520    时间: 2012-6-17 18:23
龙虾  我的最爱。。。。。:loveliness:
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:24
回复 18# 招财童子 6 g6 U- r! ?7 x3 `  y# H2 ~
5 e! @6 g' e; x& U2 o+ B  r% K

! K& F) Q2 V1 l% w+ R    也适合俺滴口味啊~~有机会一定要尝试一下啊~~{:3_51:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:25
回复 20# hdhd223 6 h' t9 v( e3 E9 i- I' }  d
$ j7 u! {- U& O3 e# d/ D
/ ~, l0 M; n% e! V9 g' U
    么有啦~~这个是俺们滴同乐红人 杜康2046 写的红人博客哈~~{:3_64:}
作者: 同乐城市场部    时间: 2012-6-17 18:26
回复 21# ilovemlf # y9 {9 `- G7 a
! [1 K8 w! d0 V$ {0 ]+ _
1 W3 ^6 S: ?2 w4 u) F* m. [- k
    俺也是，尤其现在还么有吃晚饭~~更加滴馋了啊~~{:3_65:}
作者: cose40    时间: 2012-6-17 20:45
我在南京去过这家饭馆。味道挺好的
作者: 6868    时间: 2012-6-17 21:00
看看美食，舒服。:D



欢迎光临 优惠论坛 (https://www.tcelue.co/) Powered by Discuz! X3.1