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标题: 喝冰啤酒要当心 [打印本页]
作者: 木淋    时间: 2014-1-19 14:39
标题: 喝冰啤酒要当心
　　入暑后人们一般都喜欢畅饮冰啤酒，近日，营养学家向消费者指出，饮用冰啤酒应注意四个“不宜”。- k5 x0 u# G8 O

" E6 y) b1 G4 g/ |% ^  n$ C1 K$ \5 g0 M　　酒温不宜过低
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4 ?5 m1 v0 y: p　　存放在冰箱里的啤酒应控制在5℃至10℃，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低变化的，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡，能形成最佳口味。
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0 J; ?: k, `# w6 y; w+ k$ j　　温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。1 c. h5 J0 Q& h0 ?6 e& C3 y  T" l

" |* l/ y6 F6 F: h" u) \　　纯生啤酒通过无菌膜滤除酵母和杂菌，最后经无菌灌装而成。在5℃至10℃之间，纯生啤酒中各种营养成分和风味也最稳定。
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3 x* Z5 [5 i* e$ N8 E( [) q　　饮用不宜过量
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$ ]0 M* `. [0 M, r, d# {8 N9 h　　啤酒的酒精含量不高，营养丰富。; ~5 l  |  P! `( G. J
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　　有的市民大热天畅饮啤酒，接连喝下四五瓶，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精会迅速被吸收，使血液中的血铅量增高。
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( o! X, e2 I' k6 K　　如果整个夏天天天过量，会抑制、影响细胞的正常活力，也可能导致脂肪堆积而阻断核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。
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　　大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议每天饮用量不超过1000毫升。 8 [$ ]/ C4 N- o- O- p  U

4 M! D9 w" r8 k% U9 G) j7 d　　熏鱼不宜配用" G% N; k5 e& I/ ^) |

8 O3 `1 r9 [  I& z　　有个很重要的生活常识，就是在大量饮用啤酒时，所配菜肴中不宜有熏鱼、熏肉等烟熏食品。. A2 o8 W; U" w! m' z0 h

6 W/ V0 y! v3 l# L; Y! s  j; @, h* s" A　　因为烟熏食品中含有机胺，烹调过程中还会产生多环方烃、氨基酸衍生物甚至苯并芘。9 e/ q4 j; z2 c6 O9 f9 e

) b# f) c5 T" X　　当饮酒过量而使血铅含量增高时，烟熏食品中的上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。  w3 v9 P, [, g. v$ a" p
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　　酒瓶不宜捆扎。0 c; S, G7 ?& S+ g# n
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　　近几年，捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的啤酒爆炸伤人的事时有发生，有的是消费者购买啤酒后用绳子捆扎酒瓶、回家途中发生碰撞而爆炸的。  ~0 p; r4 d/ U1 r
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　　原封啤酒的瓶内有一定气压，环境温度高，瓶内压力也会升高，所以大热天购买啤酒特别得注意防爆，不要购买标签标识不规范、使用捆扎包装或非B字标记玻璃瓶包装的杂牌啤酒。1 ~) j$ b' k0 L! {  l' G
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作者: 道理谁都懂    时间: 2014-1-20 02:19
这个你也有研究啊
作者: 赵家小宝    时间: 2014-1-24 13:38
这个以后确实要留心~



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